アペックスでは、サスティナビリティに配慮したコーヒー(=サスティナブルコーヒー)の展開に取り組んでいます。これにより、コーヒー生産地の生物多様性の保全、生産者の保護に努めています。
※レインフォレスト・アライアンス認証を取得したイパネマ農園で生産されたコーヒー豆を30%使用した「イパネマ農園豆30%使用ブラジル」の展開に取り組んでいます。

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