材料
お鍋はご家庭によって材料が色々だと思いますが、
今回はKOJIの食卓のすき焼きを参考にしました。
- すき焼き用牛肉…500g
- 白菜…1/4玉
- 白ネギ…1本
- 白滝…1パック
- 焼き豆腐…1丁
- もち麩…1袋
- お好みのきのこ（しめじ・シイタケ・エリンギなど）…1パック
- 卵…4個
- 割り下 ( 割り下を使うのは、もともと関東風だそうです。)
- 熱したお鍋に牛脂（なければサラダオイル）を引いて、牛肉を焼きます。
- 牛肉の表面に焼き色がついたら、割り下を注いで、カットした野菜たちを投入！
- 野菜が食べごろまで炊けたら完成！！
ちなみに
※ 白滝（糸こんにゃく）と牛肉を近づけると、お肉の色が変わって固くなるので離してください。
※ カロリーが気になる方は、少しだしで溶いたとろろを卵の代わりに使うのも オススメ！
※ 白菜の食物繊維は柔らかくて消化に良いので、胃弱の方にも優しい食材。
※ ネギは血行を良くして保温効果があります。暖房の設定温度を下げても大丈夫になります。
