せんべい汁

作り方

• 鶏もも肉を一口大に切り、にんじんとごぼうはささがきにします。キャベツは太めの千切り、長ねぎは斜め切り、マイタケは小房に分けます。
• 鍋に水（700cc）を入れ火にかけます。カツオだしを入れた後、具材と料理酒、みりんを入れてひと煮立ち。最後にせんべいを入れれば完成です。醤油ベース以外にも味噌や塩ベースにしてもおいしくいただけます。
• せんべいは鍋用のものを選びましょう。型くずれしにくく風味を楽しめます。また、せんべいは食べる直前に入れるのがポイントですよ。