丸ごとゆず風呂鍋

作り方

• 柚子はよく洗って熱湯をかけてから鍋に（A）と一緒に入れて火にかける。
• 玉ねぎは繊維と垂直に１cm幅に切る。白菜はざく切りにする。にんじんと大根 は大きめの短冊に切る。きのこは石づきを取ってほぐす。
• 豚肉は片栗粉をまぶし、ぎゅっとにぎって団子状に丸める。
  1が煮立ったら具材を加えて煮る。具材が煮えたら完成です！
• 「シメ」はうどんを入れて長芋をすりおろしたものをのせる。お好みで柚子胡椒 や七味唐辛子を添えてお召し上がり下さい。