食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことです。大量の食料ロスにより、多くのごみを廃棄するための廃棄コストやCO₂排出に繋がっています。
まずは、食べきれる量を買う、保存を工夫して、食べられるものを捨てない。さらには、フードバンク（余剰食品を食べ物を必要としている人につなぐ役割）に寄付するなどで、食品ロスを減らしましょう。

現在、日本ではカロリーベースで約60%を輸入食品で賄っており、その分フードマイレージ（輸送量×輸送距離、この値に応じて輸送に掛かるCO₂排出量も増える）が大きくなっています。食品を購入する際は、食品のトレーサビリティ表示（生産、加工や流通など食品の取扱いの記録）を見て、国産の物や旬の物を意識して選択してみましょう。