この回のラジオ音声を聞く LOVE FLAP / RIO
材料
(およそ4人分)
お刺身用のブリ…お好みで、200〜300グラムほど。
(3ミリ〜5ミリ程度にカットされているもの)
大根…中サイズ2分の1
人参…2分の1
水菜…1袋(2分の1束程)
木綿豆腐…1丁
ダシ用の昆布…2枚
お酒…大さじ2
塩…ひとつまみ
味付けに、お好みでポン酢や、大根おろしを用意してください。
お鍋にたっぷりの水を用意し、ひとつまみの塩、お酒、10センチ程にカットした昆布を入れ、火にかけます。
その間に、お野菜をカット…
大根と人参は、ピーラーなどで薄切りにし、水菜は3分の1に、お豆腐は、食べやすい大きさにカットします。
器にポン酢を入れ、大根をおろしておきます。
後は、お鍋が煮立つのを待つだけ!!!
今の季節…冬が旬で、栄養もたっぷりの、ブリを使ったしゃぶしゃぶ!!
時間もかからず、とっても簡単。体があたたまりますよ!