福井エリア

大根おろしとせいこがにのせえげ鍋

4~5人前
  • 大根・・・1本
  • せいこがに・・・4杯
  • 出汁入り味噌(白みそ すり味噌)・・・100g

作り方

  • ほぐしたせいこがに、大根おろしと味噌を鍋に入れて煮る。
    ※こまめに混ぜて焦がさないこと。
    ※最初は強火で、沸騰する直前にとろ火へ
    ※大根おろしの色が変わってきたら食べごろ。
    ※ご飯にかけても美味。
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