内容
クールフライヤーは「美味しさ」「安全・清潔」「油消費量削減」を実現する画期的なフライヤー（揚げ物調理器）です。
油の鮮度維持にこだわった「油槽と冷却水槽の二層構造」設計（特許4件取得済）で、水分と揚げカスを高温油層から遠ざけます。
これにより食材の美味しさを引き出し、油ハネを大幅抑制します。油の消費量を4-9割削減可能です。
また、油の消費量削減により、廃油を削減できます。
廃油は、廃棄物の中でCO2排出原単位が最大なので、廃油削減は社会全体の脱炭素推進に大きな効果を発揮します。
私たちは、飲食店向けのみならず、家庭や食品工場も含めた揚げ物の現場にこの「揚げ物革命」を浸透させます。
地球環境保全・脱炭素に、調理の観点から貢献します。
